【實習處】115學年度團膳公告
各位家長、老師與同學:大家平安。針對近期營養午餐由 58 元調整至 80 元後,師生反應主菜菜色與品質未獲顯著改善之意見,學校團隊高度重視。
本次午餐費用調整,主因在於因應近年食材物料通膨、基本工資調漲,並符應學校全面升級嚴選在地 「三章一Q」 優質食材與提高食安認證標章。然而,對於師生反映8/3星期一「主菜滿意度不佳」之實況,學校已於第一時間召開緊急會議,並對原合作團膳廠商提出嚴正要求,並做出補充說明如 附件(一) 。
另外,為確保每位師生的用餐權益,學校亦責成廠商即刻實施以下四大改善措施
1.主菜菜單全面重組:要求廠商剔除過去滿意度低的加工品主菜,增加原型肉品(如烤雞腿排、國產豬排)之供應頻率。推動主菜之變化及精緻烹煮,解決口味單一問題。
2.主菜重量與品質抽驗:由廠商營養師與學校驗收人員每日落實主菜克數抽秤,確保份量充足,並嚴格監督烹調口味(避免過油、過鹹或口感不佳)。
3.啟動淘汰與罰則機制:校方已對廠商發出限期改善通知,若經暑期輔導課師生滿意度調查,主菜滿意度仍未達標,將依合約進行計點,甚至不排除提早終止合約。
4.午餐的品質直接影響學生的健康與學習成效,學校絕不姑息敷衍。我們將持續嚴格把關,學校下周也將透過各班每日的午餐意見表即時回饋,共同監督。
本次午餐費用調整,主因在於因應近年食材物料通膨、基本工資調漲,並符應學校全面升級嚴選在地 「三章一Q」 優質食材與提高食安認證標章。然而,對於師生反映8/3星期一「主菜滿意度不佳」之實況,學校已於第一時間召開緊急會議,並對原合作團膳廠商提出嚴正要求,並做出補充說明如 附件(一) 。
另外,為確保每位師生的用餐權益,學校亦責成廠商即刻實施以下四大改善措施
1.主菜菜單全面重組:要求廠商剔除過去滿意度低的加工品主菜,增加原型肉品(如烤雞腿排、國產豬排)之供應頻率。推動主菜之變化及精緻烹煮,解決口味單一問題。
2.主菜重量與品質抽驗:由廠商營養師與學校驗收人員每日落實主菜克數抽秤,確保份量充足,並嚴格監督烹調口味(避免過油、過鹹或口感不佳)。
3.啟動淘汰與罰則機制:校方已對廠商發出限期改善通知,若經暑期輔導課師生滿意度調查,主菜滿意度仍未達標,將依合約進行計點,甚至不排除提早終止合約。
4.午餐的品質直接影響學生的健康與學習成效,學校絕不姑息敷衍。我們將持續嚴格把關,學校下周也將透過各班每日的午餐意見表即時回饋,共同監督。
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