請盤點清查油品及相關製品，並配合衛生福利部公告資訊，落實預防性下架措施，以維護校園食品安全，請查照。

一、依據教育部115年7月6日臺教授國字第1156601789號函辦理。
二、食藥署前已公布受影響油品品項及受影響之下游業者資訊，要求業者擴大辦理預防性下架措施，爰請配合下列事項：
(一)全面盤點廚房及庫房內使用之食用油品及相關製品，確認是否使用食藥署公告之受影響產品。
(二)倘發現使用受影響油品，應立即下架停止使用，發現其下游相關製品，應預防性下架，並依衛生福利部及地方衛生主管機關相關規定辦理後續處置。
(三)請持續注意食藥署最新公告資訊，採取滾動式盤點及預防性下架措施，並配合地方衛生主管機關辦理相關查核作業，避免問題產品流入校園。
三、請持續落實校園食品安全管理，共同維護校園供餐安全，保障學生健康。
四、查詢受影響產品名單及相關處置措施，可至臺南市政府衛生局「中聯油脂受影響油品查詢與處置專區」查詢最新資訊（https://health.tainan.gov.tw/）。